Sappige kipspiesjes 

Deze sappige en smaakvolle kipspiesjes worden gemarineerd in een heerlijke mix van olijfolie, knoflook en specerijen zoals komijn, koriander en paprikapoeder. De kruiden geven een exotische twist aan de kip, terwijl het grillen zorgt voor een heerlijk rokerige smaak.

Benodigd (4 personen): 

  • 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Sap van één citroen 
  • Vers gehakte peterselie voor garnering

Sappige kip van de Vuurbaq

  1. Meng in een kom de olijfolie, knoflook, komijn, koriander, paprikapoeder, zout, peper en een scheutje citroensap.
  2. Marineer de kipblokjes in dit mengsel en laat minstens 1 uur, maar bij voorkeur 's nachts, in de koelkast marineren.
  3. Rijg de gemarineerde kipblokjes aan spiesjes.
  4. Verwarm de Vuurbaq voor en gril de spiesjes tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 10-12 minuten, regelmatig draaiend.
  5. Serveer de spiesjes gegarneerd met vers gehakte peterselie.